江苏镇江小麦产业为农业科技现代化注入“活力针”
人民资讯 发布时间:05-24 17:03 人民网人民科技官方账号

      本网讯 5月21日,第四届镇江市农业科技嘉年华小麦专场活动在江苏省镇江市举行。近百名专家学者、种子企业、种植大户代表参加了本次盛会,包括专题技术讲座、镇麦系列品种面粉产品品鉴、现场观摩等系列活动。
      对于如何提升江苏小麦产业发展水平,扬州大学郭文善教授认为,需要大力发展市场紧缺的用于加工面包的优质强筋小麦和加工饼干蛋糕的优质弱筋小麦,带动用于加工馒头的中筋或中强筋小麦品质提升。同时,种植户需要严格按照种植标准,提高品质定向调控技术。“比如订单签订协议要求强筋小麦,就要生产出强筋小麦商品粮,只有提高目标品质的实现率、稳定性和一致性,才能赢得市场,获得更好的收益。”郭文善说。
      郭文善表示,要重视产供销储运加(面粉、食品、餐饮)各环节的联动互适,提高麦业整体效益。他举例,内蒙古地区种植的小麦品种永良4号,是一个老品种,但一直种植到现在,当地通过“基地生产+加工升值”的模式,与生产者分享效益,订单小麦收购价4元/公斤,市场价格一直保持在3.1~3.3元/公斤。江苏省农技推广总站副站长王龙俊认为,只有通过种植规模化、生产标准化、种子规格化、产销订单化、交易规范化,形成优质小麦产销对接、优质优价体系,方能促进优质小麦产业可持续发展。
      在江苏小麦产量方面,郭文善表示,江苏小麦高产攻关田已经连续几年突破了700公斤/亩,其中2020年最高产量突破827.5公斤,他相信,通过加强关键高效技术的研发与应用,强化突破性技术的研发与利用,江苏小麦未来平均产量提升的潜力非常巨大。
      “除了满足国家粮食安全外,小麦还具有多种功能用途。”王龙俊说,小麦价格影响市场消费多样化,随着饲料用途需求越来越大粮饲二元结构也正逐步取代单纯口粮消费,除制粉麦麸可作优质饲料外,小麦籽粒直接用作饲料的比例也大幅提升至小麦消费量的20%左右。
      南方小麦交易市场总经理张春良表示,今年夏粮收购存在着种植户心理价格预期较高,惜售心态将较为浓厚;多元主体抢购或助推麦价高开;小麦产量质量影响市场主体心理预期;托市收购启动难度较大,新麦收购周期将拉长;高价囤粮待涨面临的市场风险加大等特点。
      会上,专家还推介了由江苏丘陵地区镇江农科所选育的镇麦168、镇麦12号、镇麦15等镇麦系列品种,这些品种具有优质中强筋、强筋以及高产、稳产、抗病性强等特点,受到了市场的广泛欢迎,部分品种被列入省级主导品种,订单农业和加价收购趋势明显。
      2018年,镇江市人民政府与江苏省农业科学院协商一致,联合举办镇江市农业科技嘉年华活动,打造农业科技成果和产业需求的对接平台,目前已历时4年。在这个平台上,陆续举办了桃、草莓、梨、红茶、稻米等10多场次的科技推广和对接活动,不断把科技注入产业,把创新融入产品,把成果带进田间,让品牌深入人心,成为院地科技合作的典范之举。
      江苏省农业科学院副院长黄俊表示,小麦是江苏省第二大粮食作物和面积最大的越冬优势作物,对于稳定江苏省粮食总产作用巨大,同时也有较好的冬耕绿化生态作用,本次嘉年华活动聚焦小麦产业,省内外小麦产业的专家领导齐聚一堂,探讨产业发展形势,推荐优良品种技术,还安排了丰富的面粉制品,供大家品鉴品尝,期待这场活动成为镇江小麦产业高质量发展新起点,为镇江农业科技现代化注入“活力针”,为镇江市农业科技嘉年华品牌增添新动能。(记者 张伟伟 通讯员 李渊 王建华)

本文来源:中国县域经济报